セロリ

栄養

茎に比べ、葉にはβ-カロテンやビタミンＫが多く含まれています。

効能

独特の香りは、アイピンという精油成分で、精神を安定させたり、不眠やイライラを解消したり、食欲を促す働きがあるといわれているそうです。

参考

上記記事はJAグループのホームページを参考にしました

スーシェフの
　　今夜作りたい簡単一品

「セロリの葉ごはん」

1. セロリの葉をよく洗い、粗みじん切りにする
2. フライパンに油をなじませ、①を入れて炒める
3. 出汁、砂糖、醬油で味を調整する
4. チャーハンの要領で、ご飯を加え炒める
5. 仕上げに粉チーズをふりかける