レタス

栄養

β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウムなどが含まれています。

効能

レタスの茎を切ると出てくる白い液体は、ラクチュコピクリンと呼ばれる苦味成分のひとつで、催眠・鎮静作用があると言われているそうです。

上記記事はJAグループのホームページを参考にしました

スーシェフの
　　今夜作りたい簡単一品

「レタス巻き巻きご飯」

1. レタスはよく洗い、水気をしっかりふいておく。
   葉を半分にちぎっておく。
2. 温かいご飯を用意する
3. ②を適量３つのボールに入れ、
   　＊トマトケチャップで味つけをする
   　＊ごま油、塩、こしょうで味つけをする
   　＊すし酢で味つけをする
   　　など、お好みの味のご飯を用意しておく。
4. 手巻き寿司の要領で、レタスの手巻きご飯を楽しむ。
   　　巻く具材は、　　コーン、ツナ、チャーシュー、玉子焼きなどお好きなもの