新じゃが

栄養

主成分がデンプンからなり、ビタミンも豊富に含まれています。新じゃがは、掘りたてのまま出荷されるじゃがいものことで、とてもみずみずしく、小ぶりで皮も薄いので、皮ごとまるっといただきたいものです。

効能

デンプンに包まれている豊富なビタミンCは、抗酸化作用や美肌効果などに期待されています。またカリウムも多く含み、高血圧予防やむくみ改善に効果があるといわれています。

参考

上記記事はJAグループのホームページを参考にしました

スーシェフオリジナル一品

「じゃがいもスティック海苔巻」

1. じゃがいもをよく洗い、水気をふき取り
   皮つきのまま、厚めの拍子切りにする
2. フライパンを熱し、好みの油で炒める
3. じゃがいもに火が通ったら、お醤油、砂糖、黒コショウで味付ける
4. 海苔を用意し、じゃがいもを数本のせ巻いて食べる