水菜

栄養

カロテンやビタミンＣなどのビタミン類、カルシウムや鉄、カリウムなどのミネラル類、食物繊維も多く、とてもバランスの取れた緑黄色野菜です。

効能

葉緑素には、コレステロール低下作用、解毒作用、ダイオキシン排出作用、抗がん作用などを有することが明らかにされているそうです。

参考

上記記事はJAグループのホームページを参考にしました

スーシェフの
　　今夜作りたい簡単一品

「水菜とチーズのトッピング」

1. 水菜はよく洗い、根を落とす
2. ①の水菜は水気を丁寧にふき、ピザ用チーズとあわせ、
   ともに粗みじん切りにする
3. ピザソースを塗った食パンに②の具をのせピザトーストの要領で焼く
   お好みで
   焼いたお餅、焼いた厚揚げ、焼いたお肉　などにのせ
   　チーズがとけるまで焼き上げる