アスパラガス

栄養

カロテン、ビタミンC、E、B群が多く、
アスパラギン酸も豊富に含まれています。

効能

アミノ酸の一種アスパラギン酸は、
疲労回復やスタミナ増強に効果があるといわれています。
穂先に含まれるルチンは、毛細血管を丈夫にする
働きがあり、血圧を下げることにも繋がる効果が
あるといわれています。

参考

上記記事はJAグループのホームページを参考にしました

スーシェフオリジナル一品

「アスパラガスライスペーパー包み」

1. アスパラガスをよく水洗いし、ざく切りにする
2. 耐熱皿に切ったアスパラガスを並べ、電子レンジで加熱する
3. ライスペーパーを袋記載の要領で準備し、加熱した
   アスパラガスを中心に置く
4. たくわん（お好みの漬物なんでも）、コチュジャン、砂糖を
   混ぜ合わせたソースを、アスパラガスの上に盛る
5. すべて具材を入れたら、具材がはみ出ないように包む