コールラビ

栄養

アブラナ科・アブラナ属の野菜で、ビタミンCがかぶの2倍、またカリウムを含んでいます。

効能

美肌効果、老化予防、むくみ改善、高血圧予防などに期待されています。

参考

上記記事は「がくぶん」食材の特徴食材編を参考にしました

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スーシェフの
今夜作りたい簡単一品

「コールラビのカプレーゼ」

1. コールラビをよく洗い、果皮を厚めに剥く
2. トマトとモッツァレラチーズを好みの大きさ厚さに切っておく
3. ②の材料にそろうようにコールラビをスライスする
4. コールラビと②の材料を彩りよく皿に並べる
5. オリーブ油、塩、ブラックペッパーなどの調味料を好みの量をかける